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ダフィン

「ハイブリットスイーツ」ってご存知ですか?2種類のスイーツをかけ合わせて作ったもので、クロワッサン&ドーナツの「クロナッツ」が流行りましたね。「ダフィン」とはイギリスで流行った、ドーナツ&マフィンをかけ合わせて作ったものです。ドーナツ生地をマフィン型で焼いたもので、中にジャムやカスタードやチョコレートなどを入れて焼きます。
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基本はラズベリージャムを入れるみたいですが、今回は「リンゴ煮」を入れてみました。
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生地にはバターではなくオイルを入れるので、モチっとした食感です。

by kanchan_mom | 2016-03-11 02:16 | スイーツ | Comments(0)