カテゴリ:スイーツ( 346 )

 

主人の誕生日!

主人の誕生日。今年もケーキは「作りたい物を作って!」と言われ、好きなパテシエさんの本から「クルームチーズとナッツのタルト」を作りました。タルト生地にココアとスパイスが入っていて、沢山のナッツも入り、上面のデコレーションはシュー皮で作りました。
d0163839_05274141.jpg
ディナーはワインに合う料理で、白マグロとホタテのカルパッチョ/カプレーゼ/チキンフライ/ガーリックトーストでした。
d0163839_05313229.jpg
プレゼントは息子と選んだ、砂時計。砂鉄で出来ていて、落ちる時に砂鉄が変わった形になります。
d0163839_05324711.jpg
身体に気をつけて、元気な一年を過ごして下さい。
[PR]

by kanchan_mom | 2017-10-17 05:24 | スイーツ | Comments(0)  

Happy Birthday Pさん!

友人の誕生日。今年は彼女の大好きな「スフレチーズケーキ」にしました。表面にアプリコティをして、色んなフルーツとクッキーをのせました。
d0163839_14054377.jpg
受け取った友人もビックリしてましたが、デコレーションに使った「キウィ」すご〜く小さくて可愛いでしょう。
d0163839_14065614.jpg
並べてみるとこんな感じ。隣にあるのはラズベリーです。どれだけ小さいか分かりますよね。「Kiwi Berries」という名前で売っていました。味は酸っぱめですが、とにかく可愛いです。
[PR]

by kanchan_mom | 2017-10-15 14:03 | スイーツ | Comments(0)  

スフレチーズケーキ

友人の誕生日用に、ふかふかのスフレチーズケーキを試作してみました。どうしても表面が割れやすいので、色々レシピを探してみて焼いてみました。
d0163839_05193473.jpg
表面も割れず、ふかふかには出来ましたが、ちょっとコクがないというか、さっぱりし過ぎてました。
d0163839_05202440.jpg
今、レシピを改良したのを焼いてます。
[PR]

by kanchan_mom | 2017-10-12 05:17 | スイーツ | Comments(0)  

丸ごと苺のシフォンロールケーキ

朝食に出した苺を食べて「今日の苺凄く甘いね。今までで一番甘いかも」と主人と息子に言われて、じゃあケーキ焼きましょうと作った「丸ごと苺のシフォンロールケーキ」です。
d0163839_04184999.jpg
早速食べてもらったのですが、丸ごと苺は食べ辛いとの事でした、、、。可愛いのに。
d0163839_04195442.jpg
ロール生地をシフォンケーキの生地で作ったので、白っぽくてしっとりした生地に出来上がりました。
[PR]

by kanchan_mom | 2017-10-06 04:14 | スイーツ | Comments(0)  

クッキーシュークリーム パンダ!

クッキーシュークリームの質感がパンダになるんじゃないかと思い作ってみました。
d0163839_14394070.jpg
チョコレートで耳と足を。ホワイトチョコでしっぽを作り、くっつけてみました。「パンダの後ろ姿シュークリーム」です。「言われれば見えるかなぁ?」と友人と息子と主人。もうちょっと改良してみます。
[PR]

by kanchan_mom | 2017-09-28 14:38 | スイーツ | Comments(0)  

コーヒーマカロン

抹茶に続いて、今回は「コーヒーマカロン」を作りました。コーヒー味は初めてです。焼いている間のコーヒーの匂いが幸せな気持ちになりますね。
d0163839_07400696.jpg
中身はコーヒーガナッシュ。ホワイトチョコ/生クリーム/バター/インスタントコーヒーで作りました。
[PR]

by kanchan_mom | 2017-09-24 07:38 | スイーツ | Comments(0)  

抹茶マカロン

久々の「抹茶マカロン」。中には、ホワイトチョコ/生クリーム/抹茶/バターで抹茶ガナッシュを作り挟んであります。
d0163839_06455430.jpg
マカロン作りには良い季節になりました。天気も良くカラッとしてますので。
[PR]

by kanchan_mom | 2017-09-20 06:43 | スイーツ | Comments(0)  

ストロベリーババロア

この時期は苺がお安くなります。沢山の苺を買ったので「ストロベリーババロア」を作りました。いつもより苺が多く入ってるので苺感満載です。
d0163839_03253281.jpg
こう暑いとひんやりスイーツが嬉しいです。作る方も。
[PR]

by kanchan_mom | 2017-08-30 03:23 | スイーツ | Comments(0)  

Happy Birthday Lちゃん!

友人の娘さんの誕生日。リクエストは「チョコレートケーキ&苺」。デコレーションはおまかせで、出来上がりはこんな感じになりました。
d0163839_14141749.jpg
「シュガーベールのクッキーを乗せて欲しい。」との事でしたので、先日作ったものからチョイスして乗せてみました。
d0163839_14151897.jpg
レディースフィンガーの周りもシュガーベールで囲ってみました。
d0163839_14155413.jpg
さっき、「美味しかったです!」という笑顔の写真が送られて来て、ホッとしています。
改めて「Lちゃん、14歳のお誕生日おめでとう!素敵な1年になります様に。」

[PR]

by kanchan_mom | 2017-08-13 14:12 | スイーツ | Comments(0)  

シュガーベールクッキー

新しいシュガーベールのシリコンシートを使ってみました。友人の娘さんの誕生日のデコレーションにも使う予定です。
d0163839_05543688.jpg
今回はココア味と抹茶味にしてみました。
[PR]

by kanchan_mom | 2017-08-12 05:53 | スイーツ | Comments(0)