和洋なケーキ

抹茶ミルクジャムを作り生クリームに合わせて、「抹茶ロールケーキ」を作りました。
生クリームに直接抹茶を入れるものより、優しい味になりました。
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by kanchan_mom | 2010-05-27 09:57 | スイーツ | Comments(2)

何だと思いますか?

姉に教えてもらったんですが、これは「とうもろこしの皮」です。
中の方のやわらかい所を手で割いて、自然乾燥すると「紐」の代わりになります。
クッキーなど作って、袋に入れて口を縛る時などに使います。
自然のものなのですし、タダなので重宝しますよ。
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by kanchan_mom | 2010-05-27 09:54 | 雑貨 | Comments(0)

突然食べたくなります。

ふっと食べたくなります。「和」のお菓子。大好きな「黒糖の蒸しパン」です。
とても簡単です。
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レシピはこちらです。我が家の蒸し器は小さいので半量で作っています。
 [材料] 5cmのココット皿で10個分
  ミルク       190g
  サラダ油      小2
  黒砂糖       140g
  小麦粉       200g
  ベーキングパウダー 小2
  レーズン      60g

 [作り方]
  1. ボールにミルクを入れ、ホイッパーで泡立てながらサラダ油を少しずつ
    加える。
  2. 黒砂糖を加え軽く混ぜ合わせる。
  3. 振るった粉類を入れ、ホイッパーで粉がなくなるまで混ぜ合わせる。
  4. レーズンを加え軽く混ぜ合わせる。
  5. ココット皿に生地を入れ、蒸し器に入れ、中火で13分蒸し上げる。
  6. 竹串をさして何もついてこなければ、火を止めココット皿から出し冷ます。

  ※レーズンは好みの量を入れて下さい。レーズンの代わりに小さく切った
   さつまいもを入れても美味しいです。さつまいもの時は蒸し時間がもう少し
   かかります。火が通ったのを確認して下さいね。
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by kanchan_mom | 2010-05-26 05:03 | スイーツ | Comments(2)

毎年この時期に「青梅」で「梅シロップ」を作ります。
ジュースで飲んでもいいし、かき氷のシロップにしても美味しいです。
この時期にしか出ない青梅なので見つけたらすぐ作ります。
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いろいろレシピが載っていますが、私が作るレシピはこちらです。
 [材料]
  青梅     800g
  グラニュー糖 600g
  焼酎(消毒用) 適宜

 [作り方]
  1. 青梅をサッと洗い、ボールに梅を入れ、梅がかぶる位の水を加え、2時間あく抜
    きをする。1時間後に水を替える。
  2. 竹串などでなり口の黒い部分を取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
  3. ステンレスの包丁で、梅を1周させる様に切れ目を入れる。
  4. ボールに梅を入れ、焼酎を1/2カップ入れる。
  5. 両手でボールを持ち、あおるようにして梅を転がし、全体にまぶす。(梅の殺菌)
  6. 焼酎を捨て、砂糖100gを梅にまぶす。
  7. 消毒した保存瓶に梅の1/3を加え、砂糖100gを加え、梅の1/2を加え、砂糖100g
    を加え残りの梅を加え、砂糖300g加える。
  8. 暗く涼しい所に置いておく。シロップが上がり、砂糖が溶ければ梅を捨てる。
  9. シロップが出来上がったら、冷蔵庫で保存して3ケ月位で使いきって下さい。

 美味しく出来ます様に。
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by kanchan_mom | 2010-05-25 05:50 | Comments(2)

White Roll Cake

卵白だけでスポンジを作りました。作り方はシフォンケーキを作る方法に似ています。
主人いわくイチゴの酸味が強すぎるとの事です。今度は中身を変えてみます。
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by kanchan_mom | 2010-05-24 07:57 | スイーツ | Comments(0)

初回は。

お菓子教室をしています。初回に作っていただくのがこのクッキー。
「ココアのドロップクッキー(胡桃とチョコチップ入り)」です。
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by kanchan_mom | 2010-05-20 08:43 | スイーツ | Comments(0)

ミニショッピングカート

我が家の根菜類は小さなショッピングカートに入れてあります。
風通しも良く長持ちする気がします。
ときどき息子が「あそびたい!」と欲しがりますが、、、
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by kanchan_mom | 2010-05-19 09:32 | 雑貨 | Comments(2)

ちっちゃーい。

友人にプレゼントしてもらった小さなケーキ型です。
小さなカップケーキのLip Glossと型を入れてみました。
ティースプーンの大きさで小さいのが分かりますか?
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by kanchan_mom | 2010-05-19 05:41 | 雑貨 | Comments(0)

ベービーシャワー

友人の出産のお祝いにプレゼントしました。
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by kanchan_mom | 2010-05-18 14:21 | Comments(0)

ほんものです。


ブログを始めました。宜しくお願いします。

クッキーを焼いてニスを塗ってネックレスを作りました。
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by kanchan_mom | 2010-05-18 14:10 | Comments(0)