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ざくざくクッキー

卵を使わないクッキー生地を、一度裏ごししてパラパラにして、それを好みの
クッキー型に入れて、スプーンで固めて、その上にまた生地を乗せて軽く押して
焼いた物です。食感が楽しいクッキーです。(ちなみにスイスのクッキーです。)
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by kanchan_mom | 2010-08-23 12:41 | スイーツ | Comments(0)

ルバーブ

ご無沙汰しています。
ブログを始めて暫くしてカメラをなくしてしまい、長い間お休みしてました。
新しいカメラを買ったので、また始めます。宜しくお願いします。
ブログのURL名にも使っている「ルバーブ(西洋ふき)」です。
数十年前ドイツで始めて食べて、あの甘酸っぱい美味しさに感動した事を今でも
良く覚えてます。
初物を見つけたらすぐにジャムにします。今年は8月でも売っていました。
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軽く皮を剥き、2cm位にカットし、レモン汁、砂糖、水を加えて鍋で煮ます。
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20分位でとろっとろっになって、好みの固さまで煮たら出来上がりです。
焼きたてのスコーンに付けて食べたら最高です。
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by kanchan_mom | 2010-08-23 12:29 | 美味しい物 | Comments(1)