ふかふかのしあわせ

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昨日に続き

昨日に続き、今度は3倍量でパンを作りました。キッチンエイドのミキサーが壊れるかも?位の振動。倍量位がミキサーには優しいかもしれません。今回は食パン2本と、
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息子が好きな「コーヒーメロンパン」を作りました。
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息子は大喜び!主人も「美味しいなぁ」と。さて作った方が安いのか?買った方が安いのか?
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大成功!

時々お友達から「パンは焼かないの?」と聞かれます。パンは習ってないので自己流です。主人がホームベーカリーで焼くパンが余り好きではありません。「イースト臭い」そうです。で、今回は、捏ねるのはキッチンエイドのスタンドミキサーで。発酵は炊飯器で。(我が家の炊飯器には発酵機能が付いています。)
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二次発酵は、お湯を張って。
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180度のオーブンに入れて。
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焼きあがりました!
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まぁ形はちょっといびつですが、、、。ふんわりもっちりきめ細かいパンが出来ました。
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息子と焼きたてをちぎってほおばりました。「美味しいね!」と二人でニッコリ。これなら主人も食べてくれるでしょう。今回は失敗した時の処理が大変なので、18cmのパウンド型の量しか焼きませんでしたが、もっと沢山作ってみたいですね。色んなパンも。
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お客様

主人の同僚の方が遊びに来てくれました。「ワインに合う料理がいいかな?」と主人。で、作ったのは、サーモンとディルと玉ねぎのデップ/クリームチーズとシーチキンのデップ/ガーリックトースト/トマトとモッツアレラとバジルのマリネ/ポテトと牛肉と枝豆の重ね焼き/チキンのレモンソテー/えびと人参のピラフです。
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デザートは、ティラミスロールケーキ。デコレーションにシュガーベールを飾ってみました。久
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久々に来てもらって息子も楽しそうでした。主人もワインが一緒に飲めて楽しそうでした。
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シュガーベールクッキー

新しいシュガーベールのシートを買ったので作ってみました。いかがでしょうか?
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ハートにリボンに葉っぱ。色々使えそうです。まだ他にも違う柄があるのでまた作ってみます。
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ついに来たぁ!

息子が待ちに待った物が届きました。配達の車を朝からずっと待ってた息子。
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凄い勢いで箱を開けて、見てます見てます!
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「Nintendo switch」です。
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お手伝い/お小遣い/お年玉などを必死に貯めて、買える準備は出来てたんですが、「売ってない!」。やっとネットでソフト込みのを見つけ買えました。ただソフト2本分はまだ未払い。これからもお手伝い頑張って支払うそうです。
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トッポギ

韓国スーパーで買った「トッポギ」。これにはタレは入っていません。辛いのが余り得意ではないので、タレは自分で作りました。
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トッポギ/玉ねぎ/鶏がらスープ/砂糖/醤油/ニンニク/コチュジャンで煮込みました。
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前回はみたらし団子の様な甘すぎる味だったので、今回はおかずになる様に作ってみました。トッポギをおかずにご飯を美味しそうに食べる息子に、「両方、炭水化物なんだけど、、、」と心の中でつぶやきました。
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バインミー

以前から、近くのパン屋さんにある「バインミー」が気になっていたので、今日のランチに買ってみました。バインミーとはベトナムのサンドイッチの事です。
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ここのは、20cmほどのフランスパンに、パテが塗ってあり、なますにお好みの具(今日はハム)とパクチー/胡瓜がサンドされています。
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美味しかったぁ。フランスパンも美味しかったし、ヘルシーだし、ボリューミーだし。さすがに全部は食べきれませんでした。次は違う具のを頼んでみようかな。
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あさ漬け

お気に入りの「あさ漬の素」。胡瓜や大根などをカットして、ビニール袋に入れ、あさ漬の素を入れてしばらく置くと食べられます。(お野菜ならなんでも)
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今回は、ちょっと固めなセロリで。スライスして1分ほどさっと湯がいて、合わせると臭みも消えて美味しいですよ。
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確かかつお風味もあったと思いますが、私はこんぶ風味の方が好きです。
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スリフトストア 07.25.2017

やっと出会えました。探してたパイレックスの「バーガンディのCハンドルカップ」。赤い小さな薔薇がデザインされています。この柄可愛いいですね。Dハンドルマグなど他のにも出会えると嬉しいのですが。
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今回はパイレックスが2個、コーニングが3個でした。そしてコーニングの「オールドタウンのCハンドルカップ」も。
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そして、ヴィンテージの「ナッツチョッパー」。今回のは上の小さな穴からナッツを入れて使う事も出来ます。
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ガラスのデザインも可愛く、赤だし、申し分ないです。
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冷麺

新しいカテゴリ「お薦め品」。私が買って食べたり、使ったりして良かった物を紹介します。第一回目は今日作った「冷麺」。近くの韓国スーパーに売っていました。
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沢山ある種類の中から選んだのですが、これが当たり。夏休み中のランチに丁度いいです。見本通りとはいきませんが、スイカ/昨日作ったチャーシュー/胡瓜/ゆで卵/コチュジャンを乗せてみました。
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麺の歯ごたえとスープが美味しかったです。
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