この季節がやって来ました!

私の大好きな「ルバーブ」の季節です。先日オーガニックのルバーブを見つけて、早速「ジャム」に。
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今回は皮を少し多く裂き過ぎたので赤い色が薄い様な。また見つけたら作ってみます。
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まだ出たばっかりだからか、少し青臭さが残ってしまいましたが、やはり美味しい!スコーンを焼かないと。
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# by kanchan_mom | 2012-05-05 08:57 | スイーツ | Comments(0)

ビーツマカロン

マクロビオティックの先生から、「ビーツパウダー」を頂きました。早速、マカロンを作ってみました。薄い(もう少し濃い方が良かったかな?)ピンク色のマカロンが出来上がりました。
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自然なピンク色でとても綺麗です。今回は中に「キャラメルクリーム」をサンドしてみました。
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# by kanchan_mom | 2012-05-05 08:50 | スイーツ | Comments(0)

チョコレートマカロン

マカロンを作るには色んな条件が整って成功出来るものだと思います。やっと季節もカラっとして作りやすい時期です。割れる事なく、ツルっとしたマカロンが出来るとほんと嬉しくなります。
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中はガナッシュを挟んで。息子も「おいふぃぃ〜!」とほおばっていました。
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# by kanchan_mom | 2012-05-03 09:13 | スイーツ | Comments(2)

ポンデケージョ&ココアケーキ

ポンデケージョをマクロビ仕様にしたくて、試行錯誤してやっと出来上がりました。ビーガン用のチーズフレーバーという粉チーズの様なものと、白玉粉、お豆腐、豆乳、タヒニ(練りごま)、塩を混ぜて、丸めてオーブンで焼いたものです。
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いつも作るポンデケージョと変わらず美味しく出来ました。

これは、Rawココアを使った、マクロビのケーキです。初めてケーキを作ったんですが、しっとりして、さっぱりした味になりました。
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# by kanchan_mom | 2012-05-03 09:04 | マクロビ | Comments(0)

Happy Birthday ! Cくん。

お友達の息子さんの2歳の誕生日。2歳にして某スマートフォンが大好きなC君。アイコンをケーキのデコレーションにとママの依頼。半分づつ割当てて「アイコンクッキー」を作りました。これが私の担当のアイコン。
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ママが作ったのと合わせたのがこれです。
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あいにくパーティーの時にカメラを忘れていったので、出来上がりをお見せ出来ませんが、スポンジからデコレーションまで作ったC君ママ。とても素敵なケーキになっていましたよ。
改めて、C君お誕生日おめでとう。
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# by kanchan_mom | 2012-04-25 05:43 | スイーツ | Comments(0)